der Verbund LEsen Online NORDbayern - LEO-NORD. Crashkurs Essen und Wein

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Inhalt:

Grauburgunder zum Risotto? Oder einen Riesling zur Kokossuppe? Wer kennt sie nicht, diese Situation: Die Gäste stehen vor der Tür - und welcher Wein passt nun zu diesem Essen? Gerd Rindchen und Gotthard Scholz bieten dem Leser einen alltagstauglichen Wegweiser, um Essen und Wein ohne Angst vor Blamagen zu kombinieren. Was sind die zentralen geschmackswirksamen Bestandteile bei Weiß- und Rotwein? Warum ist die Sauce oder die Zubereitung eines Gerichts so wichtig für die Auswahl des passenden Weines? Diese und viele andere grundlegende Fragen werden im lockeren Stil des Autors von Crashkurs Wein anschaulich in vielen Übersichtsbildern und Grafiken beantwortet. Sechs Weintypen und -sieben goldene Regeln- weisen dem Leser den Weg zum richtigen Wein. Ein Praxiskurs präsentiert passende Weine zu internationalen Lieblingsrezepten und lässt so das Gelernte in die Tat umsetzen. Und für alle Fälle bieten die Autoren den Allrounder-Wein - die schnelle Rettung für jede Gelegenheit!

Autor(en) Information:

Gerd Rindchen, gebürtiger Pfälzer, gründete 1983 in seiner neuen Heimat Hamburg die erste Filiale von Rindchen's Weinkontor. Mittlerweile finden sich elf Kontore in und um Hamburg, München und Berlin. Bei der Berliner Wein Trophy wurde Gerd Rindchen 2013 bereits zum dritten Mal in Folge als "Fachhändler des Jahres" ausgezeichnet. Gotthard Scholz gründete das legendäre tonkombinat, ein Hörbuchlabel für Wein, Whisky und diverse andere Leidenschaften. Seit einigen Jahren hat er sich aufs Werbetexten und den Weinjournalismus verlegt.

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